Visite œnologique et culinaire de 3 jours

3 Jours
Moy 400 €

Vous apprendrez différentes technologies de vinification qui ont 8000 ans de tradition en Géorgie. Au cours de la visite, vous ferez une dégustation de 30 types de vins géorgiens dans 7 établissements vinicoles différents. La visite des vignobles comprend une visite au Château Mukhrani, qui se classe 58e parmi les 100 meilleurs vignobles du monde. Outre les vignobles, nous visiterons plusieurs lieux culturels qui valent vraiment le détour. Chaque jour, nous aurons des soirées gastronomiques épiques - nous explorerons les délicieuses racines de la cuisine qui se sont développées au fil des siècles en Géorgie.

Le coût de la visite comprend :

Transfert aéroport et hôtel
Guide professionnel en français / anglais / russe
Transport
Dégustation de vins
Masterclass œnologique
3 dîner

Le prix estimé pour la visite de groupe 400 €
Il est également possible de planifier une visite familiale.

P.S. Si vous le souhaitez, nous vous réserverons un hôtel et un billet d'avion.

Jour 1 - Mtskheta - Jvari - Mukhrani - Chardakhi

Petit déjeuner à l'hôtel. Votre voyage commence par la visite des sites de l'ancienne capitale de la Géorgie : Mtskheta, la cathédrale de Svetitskhoveli (XIe siècle) et le monastère de Jvari (VIe siècle). Les deux sont des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. Ensuite, vous aurez une visite gratuite des vignobles du domaine viticole Chateau Mukhrani fondé en 1878 par le prince de Mukhrani, héritier de la famille royale de Géorgie. Vous verrez le palais royal d'Ivan Mukhranbatoni, le jardin, l'ancienne cave, vous promener dans les vignes et visiter la cave ultra-moderne. Vous aurez l'occasion de déguster les meilleurs types de vins géorgiens. Après, vous verrez une petite boutique, Iago's Wine, produisant des vins Qvevri à partir de vignobles biologiques. Retour à Tbilissi. Nuit à Tbilissi.

Jour 2 - Sighnaghi - Bodbe - Velistsikhe - Kvareli

Aujourd'hui nous prenons la route vers la région de Kakheti. Notre premier arrêt sera à la vinification traditionnelle kakhetienne à Patardzeuli, où vous ferez une dégustation de vin. Ensuite, vous visiterez la charmante ville de Sighnaghi. La ville la plus romantique de Géorgie est célèbre pour son style architectural géorgien ancien, ses vues imprenables sur la vallée d'Alazani et le mur de château le plus long de Géorgie. Vous aurez une courte excursion à Sighnaghi. Votre prochain arrêt sera le monastère Saint-Nino à Bodbe. Ce monastère est un lieu saint important car c'est là que Saint Nino, qui a apporté le christianisme en Géorgie au 4ème siècle, est enterré. Ensuite, vous visiterez la cave à vin Numisi à Velistsikhe, construite dans le style de l'ancienne architecture classique avec des pierres de rivière blanches et des briques. La cave présente un excellent stockage de vin voûté, avec un ancien pressoir à vin en calcaire (Satsnakheli) et 33 pichets en argile (Qvevri) enterrés dans le sol. Après avoir visité la cave à vin Numisi, nous nous dirigerons vers Kvareli et explorerons la cave Tunnel ‘’Khareba’’, où vous dégusterez différents types de vin (y compris le vin ‘’Qvevri’’). Après avoir goûté les vins, nous dînerons au restaurant de la cave Khareba. Nuit à Kvareli.

Jour 3 - Nekresi - Shilda - Nafareuli - Alaverdi

Petit déjeuner à l'hôtel. Cette visite comprend les monuments historiques et les caves à vin. Nous commençons notre voyage depuis le monastère de Nekresi qui est l'un des plus grands complexes monastiques de la région de Kakheti. Il a été construit par saint Ababo Nekreseli, l'un des treize célèbres pères syriens. Nous aurons l'occasion de voir la production de « Qvevri » traditionnel géorgien, ainsi que de visiter la cave Shilda Winery, où le vin est produit selon des méthodes classiques et traditionnelles. ,,Shilda Winery'' est doté d'équipements italiens et français modernes, ce qui permet de contrôler la qualité du vin à n'importe quelle étape de son élaboration. The Wine Company utilise également 8000 ans d'expérience, que la Géorgie a acquise dans le processus de vinification. Notre prochaine dégustation de vins aura lieu à la « Twins Wine Cellar » dans le village de Napareuli. Ensuite, nous irons à Telavi et visiterons la cathédrale Alaverdi, l'un des monuments médiévaux les plus importants de Géorgie. Il a été construit au début du 11ème siècle et était l'un des bâtiments les plus hauts de son temps. Nuit à Tbilissi.